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11月上海高端食品供應鏈及預制食品展覽會

編輯:博華來源: 發(fā)表時間:2022-03-16 10:07:22關注 次 | 查看所有評論

內容摘要: 在傳統(tǒng)餐飲食材供應鏈中,配送、研發(fā)等環(huán)節(jié)都要由餐飲企業(yè)承擔,菜品生產、加工等步驟也都在餐飲門店中執(zhí)行。區(qū)別于傳統(tǒng)的供應模式,現如今一些大型的餐飲企業(yè),大部分食材供……

 在傳統(tǒng)餐飲食材供應鏈中,配送、研發(fā)等環(huán)節(jié)都要由餐飲企業(yè)承擔,菜品生產、加工等步驟也都在餐飲門店中執(zhí)行。區(qū)別于傳統(tǒng)的供應模式,現如今一些大型的餐飲企業(yè),大部分食材供應的流通環(huán)節(jié)由餐飲供應鏈企業(yè)參與,不僅提高了產品生產的標準化,而且進一步促進餐飲品牌的規(guī)?;l(fā)展。


預制食品已經覆蓋廣闊的食品銷售渠道,包括餐飲、商超、便利店、電商、專業(yè)外賣市場等。它不僅節(jié)省了烹飪制作和出餐的時間,還極大地降低了餐飲企業(yè)的原材料和人工成本。相關數據顯示,中國目前的預制菜市場存量約為3000億元,如果按照每年20%的復合增長速度估算,未來6-7年中國預制菜市場或將超萬億元規(guī)模,因而被業(yè)界稱為“下一個萬億餐飲市場”。

第二十六屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會

FHC (Food & Hospitality China) 2022

■ 舉辦日期:2022年118-10日           ■ 舉辦地點:上海新國際博覽中心

展會背景:  

FHC上海環(huán)球食品展是國內首屈一指的綜合性展會平臺,其主要板塊包括有:肉制品;海鮮;高端乳制品及油品;茶與咖啡,烘焙與冰淇淋;休閑食品、糖果及巧克力;高端食材供應鏈;餐飲設計及店裝。歷時25年的發(fā)展,已經成為業(yè)內領先的貿易展覽

聯系人吳小姐 136 6140 6349(同微信)

 

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