作為化工大區(qū)，在經濟“遇冷”的嚴峻形勢下，臨淄區(qū)的轉調之路困難重重。 壓力面前，臨淄區(qū)聚焦加工產業(yè)的核心競爭力提升，堅持快轉快調，超前布局，昔日小而散的廚具加工家庭式作坊，逐漸發(fā)展成為全區(qū)的富民產業(yè)。

在淄博銀都偉業(yè)廚房設備有限公司，記者看到了一個特殊的原油汽化爐。它的灶頭還不如碗口大，令人吃驚得是，這么小的一個汽化爐卻能在15分鐘之內，滿足六十個人的用餐需求。據介紹，這是一種能滿足行軍需求的軍用廚具。 類似的軍用廚具，銀都偉業(yè)目前已能生產近百個品種，成為解放軍總后勤部重要的產品供應商之一。最近，企業(yè)剛剛中標，為我國航母供應餐盤。然而幾年前，這家 企業(yè)還是個只有不到十個人的小作坊。去年以來，區(qū)、鎮(zhèn)兩級積極引導企業(yè)開拓發(fā)展思路，實施廠房改造工程，并投資300多萬元引進光纖激光切割機、萬能數控機床等先進設備，企業(yè)產品的檔次和生產能力大幅提升。

同樣實現(xiàn)轉型升級的廚具生產企業(yè)還有山東宇豐商用廚具有 限公司。作為一家傳統(tǒng)的商用廚具制造企業(yè)，宇豐公司曾面臨自產自銷、產品處于市場中低端的發(fā)展瓶頸。董事長朱永剛說，“我們宇豐廚具公司也面臨轉型升級的 問題，也就說從兩個方面，轉型就是我們要聚焦產品，由中端向高端商用廚具突破，升級就是說我們的管理，要由小企業(yè)管理思維方式向現(xiàn)代化大企業(yè)的規(guī)范化管理 邁進?！?/p>

為提高產品科技含量，宇豐充分利用政策，多方吸引人才，加大產品研發(fā)力度，這兩年，成功研制十幾種高端廚具產品，產品暢銷全國200多個地市。其中，無煙燒烤凈化車，獲評國家實用新型專利，產品供不應求。

今年，宇豐高檔商用廚具項目被列入市、區(qū)重點項目。項目占地 4.8萬平方，計劃投資6.5億元。為扶持企業(yè)發(fā)展，區(qū)鎮(zhèn)有關部門抽調精干力量，設立了項目推進辦公室，全天候服務，順利解決了征地、拆遷等難題，保證了企業(yè)的順利搬遷。

目前，在臨淄區(qū)，經營不銹鋼廚 房設備的業(yè)戶有1120多家，但由于加工規(guī)模較小，大都采一家一戶的經營模式，產業(yè)發(fā)展較慢。為解決業(yè)戶小富即安，創(chuàng)新能力弱等實際問題，臨淄區(qū)和有關鄉(xiāng) 鎮(zhèn)街道多次組織廚具企業(yè)負責人到上海、廣州、深圳等地參觀國內龍頭企業(yè)，參加大型展銷會，幫助企業(yè)解放思想，盡快實現(xiàn)轉型升級。并整合土地、資金等要素， 規(guī)劃建設了西單廚房設備產業(yè)園、王營廚房設備產業(yè)園等產業(yè)園區(qū)。建立房家村廚具協(xié)會，整合相關企業(yè)，促進企業(yè)抱團集群發(fā)展，形成了軍用、商用、民用廚具生 產全覆蓋的新格局。僅過去一年，全區(qū)就新增廚具生產廠房20萬平，實現(xiàn)了廚具產業(yè)由分散到集中、由小作坊到工廠化生產的轉變。 (趙新麗 薛原)

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