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2023第十九屆北京國(guó)際烘焙展覽會(huì)

展會(huì)時(shí)間：2023年9月16日-18日

展會(huì)地點(diǎn)：北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心（北京市朝陽(yáng)區(qū)北三環(huán)東路6號(hào)）

主辦單位

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)

中國(guó)烘焙食品協(xié)會(huì)

中華廚皇協(xié)會(huì)烘焙專業(yè)委員會(huì)

北京市烘烤食品糖制品協(xié)會(huì)

北京京貿(mào)國(guó)際展覽有限公司

和其他任何行業(yè)一樣，烘焙行業(yè)也是在不斷變化中發(fā)展的。畢竟消費(fèi)者的口味是多變的，對(duì)產(chǎn)品的創(chuàng)新需求也越來(lái)越高。那么，未來(lái)烘焙行業(yè)將會(huì)有哪些發(fā)展變化？業(yè)內(nèi)人士為此指出，行業(yè)發(fā)展的七大趨勢(shì)已經(jīng)顯而易見(jiàn)。只有把握住行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，才能做出相應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃，讓企業(yè)更貼近市場(chǎng)，更能滿足消費(fèi)者的需求，從而不斷進(jìn)步，贏得競(jìng)爭(zhēng)。

01 年輕化

活潑、有趣是烘焙業(yè)明顯的發(fā)展趨勢(shì)。如今，越來(lái)越多的面包店給自己的品牌設(shè)計(jì)了吉祥物，比如有的是一只熊，有的是一只貓，有的甚至是卡通人物，要多萌有多萌。在節(jié)日或大型活動(dòng)時(shí)，還會(huì)安排員工穿上人偶服裝，打扮成吉祥物，與消費(fèi)者跳舞做游戲互動(dòng)。

門(mén)店的裝修越來(lái)越簡(jiǎn)約、明快，充滿現(xiàn)代時(shí)尚的感覺(jué)。

就連產(chǎn)品的名字也讓人眼前一亮，能量塊、冰雪夢(mèng)、么么噠、單身狗、熱吻……沒(méi)錯(cuò)，這些都是產(chǎn)品名字。

有的烘焙店為什么貴的產(chǎn)品賣(mài)不出去？就是因?yàn)閬?lái)店里的消費(fèi)人群多為中老年人，大多數(shù)人舍不得消費(fèi)；有的烘焙店為什么飲品做不起來(lái)？這是因?yàn)槟贻p人很少光顧。所以，不要忽視年輕化這一趨勢(shì)，這將成為烘焙店能否贏得市場(chǎng)競(jìng)賽的一個(gè)重要因素。

02 特色化

雖然現(xiàn)在產(chǎn)品同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重，但一些面包店在堅(jiān)持打造自己的特色產(chǎn)品，并獲得了不錯(cuò)的回報(bào)。

比如一款產(chǎn)品，雖然很多烘焙店都有，但自己卻始終堅(jiān)持自己的主推款，慢慢也就形成了特色產(chǎn)品。

吐司幾乎每個(gè)面包店都售賣(mài)。但如果有一家面包店用高級(jí)師傅、上好原料做吐司，門(mén)店里一半的區(qū)域都陳列吐司，廣告配合宣傳產(chǎn)品，這樣就把吐司做成了自己的招牌。雖然一條街已經(jīng)有3家面包店了，但該面包店卻始終有一群自己的忠實(shí)粉絲。

所以，過(guò)去是門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者喜歡你的店；現(xiàn)在是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者喜歡你店里的幾款產(chǎn)品。

有些烘焙店，店內(nèi)有幾十款產(chǎn)品，銷(xiāo)量都比較平均，這樣的門(mén)店未來(lái)是比較危險(xiǎn)的。特色產(chǎn)品將成為烘焙店的必需品。

以北京為中心的京津冀區(qū)域與東北亞地理上相互依存、彼此交往頻繁。經(jīng)濟(jì)上互為補(bǔ)充、文化上便于溝通、政治上障礙逐步緩解和解決。以京津冀都市圈為一極的東北亞區(qū)域合作正越來(lái)越快。北京已成為東北亞經(jīng)濟(jì)圈區(qū)域合作的主要紐帶和交流中心。北京.中國(guó)國(guó)際烘焙展作為東北亞核心烘焙展會(huì)，一直在烘焙區(qū)域合作中具有重要地位。 2023第十九屆北京國(guó)際烘焙展覽會(huì)月9月16日舉辦。

展會(huì)是綜合了烘焙領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、地域區(qū)位、品牌效益、展館等五大優(yōu)勢(shì)而創(chuàng)辦的中國(guó)地區(qū)烘焙領(lǐng)域產(chǎn)品展示、采購(gòu)、貿(mào)易、加盟、配對(duì)于一體的專業(yè)貿(mào)易展會(huì)。同時(shí)，該展會(huì)以市場(chǎng)發(fā)展為導(dǎo)向，立足上海，面向國(guó)內(nèi)外，充分利用長(zhǎng)三角地域和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，融合范長(zhǎng)三角及一帶一路契機(jī)，服務(wù)焙烤行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

培展展出大類

烘焙原料與成品：糧油產(chǎn)品、烘焙添加劑、保鮮劑、烘焙餡料、蛋糕裝飾物、烘焙成品及其他烘焙原輔料等；

烘焙設(shè)備：烘焙生產(chǎn)設(shè)備、烘焙器具模具、烤箱及烘烤熟制設(shè)備、展示柜、儲(chǔ)藏與冷藏柜、餐飲設(shè)備、烘焙相關(guān)實(shí)驗(yàn)室與檢測(cè)設(shè)備

烘焙生產(chǎn)：烘焙工藝與研發(fā)技術(shù)、OEM/ODM 代工、月餅及月餅生產(chǎn)、糕點(diǎn)及糕點(diǎn)生產(chǎn)、餅干及餅干生產(chǎn)線、伴手禮及伴手禮生產(chǎn)、糖果及糖果生產(chǎn)、休閑食品及休閑食品生產(chǎn)等；

烘焙產(chǎn)品包裝解決方案：烘焙產(chǎn)品包裝材料、烘焙包裝設(shè)備及工具、烘焙包裝設(shè)計(jì)等；

咖啡、飲品與輕食：咖啡原料、成品與咖啡機(jī)、飲品與果汁機(jī)、茶飲與茶具冰淇淋原料、成品與設(shè)備、披薩等輕食原料、成品與設(shè)備等；

家用烘焙：小包裝烘焙原輔料、家用模具用具、家用電器( 烤箱、廚師機(jī)、攪拌機(jī)等)、家用包裝飾品等；

烘焙特許加盟：品牌餅店加盟、傳統(tǒng)糕點(diǎn)店加盟、咖啡廳/時(shí)尚飲品店/冰淇淋店/餐飲店加盟等；

其他：學(xué)校與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)( 技術(shù)類、管理類、創(chuàng)業(yè)類等)、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、信息技術(shù)、餅店等連鎖終端設(shè)計(jì)與裝飾、物流與冷鏈、媒體等

目標(biāo)觀眾

各類烘焙行業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商、進(jìn)出口代理商、面包店/糕點(diǎn)店、烘焙電商/個(gè)人工作室/家庭烘焙愛(ài)好者、烘焙師、酒店/餐飲/咖啡廳、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及其他。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

1、標(biāo)展展位：（9平方米）

配置說(shuō)明：一張展桌、兩把折椅、一個(gè)電源插座（5A）、兩只日光燈、三面展板、楣板字、地毯

2、光地特裝展位：（36平方米起租）

配置說(shuō)明：只提供空地，無(wú)任何配置，面積不得少于36平方米，展位施工管理費(fèi)、電箱費(fèi)、電費(fèi)等由參展單位據(jù)實(shí)另付。

了解展會(huì)詳情介紹及最新展位圖煩請(qǐng)垂詢

（聯(lián)系方式/Contact Information）

聯(lián) 系 人：胡老師

電話/Tel：178 1035 3883

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