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2022年，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)3459億元，增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛。

作為預(yù)制菜的一支重要力量，湘菜預(yù)制菜近年來發(fā)展興盛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，華中地區(qū)以湘菜為代表的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超6000億元，2021年湖南預(yù)制菜市場(chǎng)約達(dá)2000億元大關(guān)，湖南這個(gè)“農(nóng)業(yè)大省”正蘊(yùn)含著孵化下一個(gè)萬億賽道的廣闊機(jī)遇。

9月16日，作為良之隆·2022第五屆中國(guó)湘菜食材電商節(jié)的重磅活動(dòng)，中國(guó)湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)即將在湖南長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

大會(huì)由中國(guó)食材電商節(jié)聯(lián)合湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、《湘菜》雜志社舉辦，將以“抓先機(jī)、穩(wěn)大盤”為主題，搶抓預(yù)制菜發(fā)展機(jī)遇，推動(dòng)新湘菜、湘菜預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，深度探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)與痛點(diǎn)，助推湘菜預(yù)制菜行業(yè)更好、更快地發(fā)展。

大會(huì)將邀約多家協(xié)會(huì)單位、食材工廠、預(yù)制菜加工廠家、生鮮電商、資本市場(chǎng)、湘菜餐飲連鎖品牌，就食材甄選、研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)加工、冷鏈運(yùn)輸、品牌打造和營(yíng)銷推廣等方面，提出對(duì)湘菜預(yù)制菜發(fā)展的意見和建議。

主題一：

產(chǎn)業(yè)政策如何指引湘菜預(yù)制菜發(fā)展

來自政府、協(xié)會(huì)單位及產(chǎn)業(yè)研究機(jī)構(gòu)的嘉賓,將圍繞食品行業(yè)政策導(dǎo)向解讀，湘菜產(chǎn)業(yè)當(dāng)前發(fā)展?fàn)顩r，投資機(jī)構(gòu)喜歡的預(yù)制菜熱，行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)，全國(guó)食品行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告，大數(shù)據(jù)對(duì)行業(yè)的影響等進(jìn)行干貨分享。

主題二：

如何打造預(yù)制菜電商消費(fèi)新場(chǎng)景

組委會(huì)擬邀請(qǐng)騰訊、京東、叮咚買菜等電商大佬，圍繞湘菜預(yù)制菜未來的消費(fèi)場(chǎng)景、創(chuàng)新場(chǎng)景、營(yíng)銷場(chǎng)景、電商場(chǎng)景等進(jìn)行解讀分享，為眾多湘菜預(yù)制菜食餐經(jīng)營(yíng)者在未來的創(chuàng)新發(fā)展提供多元化的場(chǎng)景洞察。

主題三：

湘菜預(yù)制菜的攻與守

大會(huì)上湘菜預(yù)制菜頭部和新銳企業(yè)多位代表及嘉賓，共同就湘菜預(yù)制菜線下發(fā)展與渠道建設(shè)，進(jìn)軍終端預(yù)制菜的機(jī)遇與危機(jī)，湘菜預(yù)制菜如何擁抱市場(chǎng)，湘菜預(yù)制菜面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，湘菜預(yù)制菜哪些產(chǎn)品會(huì)成為火爆大單品等熱門話題展開對(duì)話，并就所在賽道取得的創(chuàng)新成果和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分享。

主題四：

資本如何助力湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

任何產(chǎn)業(yè)發(fā)展都離不開資本的助力，大會(huì)將邀約長(zhǎng)期致力于餐飲資本投資的專業(yè)人士，從資本角度看湘菜預(yù)制菜發(fā)展情況，如何借助資本在湘菜預(yù)制菜生產(chǎn)加工、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、流通、營(yíng)銷以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行投資布局，支持產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，助力湘菜預(yù)制菜科技研發(fā)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，積極引導(dǎo)完善湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈。

最終，讓資本成為湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的金融支撐平臺(tái)、科技研發(fā)和技術(shù)成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)，推動(dòng)湘菜預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展。

湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)

除了各位嘉賓分享湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道外，會(huì)上湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)將舉辦湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)，大會(huì)的成立將充分發(fā)動(dòng)省餐協(xié)的各方資源，發(fā)揮省餐協(xié)在資源整合、品牌塑造、產(chǎn)業(yè)推動(dòng)、市場(chǎng)推廣等方面的作用，致力于更好地服務(wù)湘菜食材廠家及地方餐飲品牌，進(jìn)而做大做強(qiáng)湘菜市場(chǎng)。

全媒體宣傳，放大湘菜預(yù)制菜影響力

中國(guó)食材電商節(jié)除利用自身10萬粉絲自媒體矩陣、***、小程序上全方位宣傳報(bào)道本次湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)外，還將聯(lián)合紅餐網(wǎng)、凍品行情等專業(yè)行業(yè)媒體，對(duì)大會(huì)進(jìn)行觀察和曝光，放大湘菜預(yù)制菜的影響力。

搶抓新湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，萬億市場(chǎng)發(fā)展紅利志在必得！