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餐飲行業(yè)對調(diào)味品的需求持續(xù)增長，預計到2025年，我國調(diào)味品市場規(guī)模將達到5500億元，其中餐飲調(diào)味品占比將超過一半。四川是很多調(diào)味品原材料的主要種植區(qū)，且當?shù)貧夂虺睗?，有利于乳酸菌發(fā)酵和腌制醬料，適宜的環(huán)境使得四川一年四季都能生產(chǎn)蔬菜，為當?shù)卣{(diào)味品企業(yè)提供了有力支持。

一、調(diào)味品趨勢

創(chuàng)新、健康與復合調(diào)味品

加速內(nèi)卷、更加“瘋狂”的調(diào)味品賽道，在產(chǎn)品開發(fā)上還有哪些市場機會和創(chuàng)新思考？

01

方便

包裝設計方便、易用，如擠擠瓶包裝的蠔油，控制擠出量，方便傾倒且不易灑出。菜譜式調(diào)料簡化烹飪過程，降低難度，加入一種調(diào)料即可輕松烹飪。

02

健康

健康需求在調(diào)味品市場增長，如0添加醬油、薄鹽醬油和0脂西式醬料銷售額有顯著增長。龐大的市場藍海吸引著更多企業(yè)入局。隨著人們生活水平的提高，對食品品質(zhì)和安全的要求也在不斷提高，調(diào)味品行業(yè)正面臨著新的挑戰(zhàn)和機遇。

03

功能細分化

調(diào)味品功能精細化升級，口味定制化逐漸明顯，以適應不同口味和用餐場景，如火鍋、中餐、燒烤等不同餐飲業(yè)態(tài)中，供應鏈企業(yè)能夠根據(jù)不同餐飲業(yè)態(tài)的需求，提供相應的調(diào)味品解決方案。例如，今年大火的淄博燒烤吸引了各類品牌紛紛入局，海天、李錦記、味好美、安琪等知名品牌均開發(fā)了專門用于燒烤的調(diào)味料。可見，調(diào)味品功能細分及品類多元正是未來的發(fā)展趨勢。

2024年調(diào)味品行業(yè)將有哪些變化？調(diào)味品企業(yè)如何做到線上線下齊發(fā)力？如何與經(jīng)銷商、渠道商、終端門店精準對接……

二、深度融合產(chǎn)業(yè)鏈

激發(fā)調(diào)味品市場新勢能

海名·2024成都餐博會將于2024年6月27-29日在成都世紀城新國際會展中心舉辦！展品范圍涵蓋：調(diào)味品及米面糧油、火鍋食材及用品、水產(chǎn)及水產(chǎn)預制菜、肉禽及肉禽預制菜、酒水茶飲、餐飲加盟及新零售、冷凍食品及面點、餐飲加工與包裝機械、產(chǎn)業(yè)供應鏈服務、鄉(xiāng)村振興10大主題展區(qū)15大品類 縱深產(chǎn)業(yè)鏈融合。

調(diào)味品板塊作為海名成都餐博會重要板塊之一，展示各種火鍋底料、蘸料、復合調(diào)味料、辣椒油、骨湯清湯、豆瓣醬、牛油、食品配料等細分品類調(diào)味品吸引了眾多調(diào)味品企業(yè)。

圖片海名·2023成都餐博會調(diào)味品展示

海名·2024成都餐博會提檔升級，打造中國餐飲供應鏈品牌大展，餐飲供應鏈“會展+產(chǎn)業(yè)”綜合服務平臺。此外，展會向調(diào)味品企業(yè)提供了與餐飲企業(yè)、行業(yè)專家、經(jīng)銷商、零售商等交流的機會，線上線下全渠道幫助企業(yè)了解市場動態(tài)和趨勢，拓展市場渠道。

01.海名&博華

強強聯(lián)合，提檔升級

海名·2024第12屆成都餐博會將攜手博華2024第十屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會，共同整合全國一二線餐飲酒店中高端資源和三四線下沉資源，以全館10萬平米的規(guī)模，邀請全國100000+專業(yè)觀眾參觀交流，打造一個深度垂直和廣度互聯(lián)的餐飲酒店旗艦大展，為成都及西南地區(qū)的餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展賦能助力。透過這場行業(yè)大展，將有助于餐飲人摸透西南餐飲市場的火爆秘訣，洞察市場的需求，及時調(diào)整經(jīng)營策略。

02.會+賽+節(jié)+考察

創(chuàng)新升級 激發(fā)勢能

為了提高參展價值及體驗，同期將舉辦30余場論壇、賽事、選品節(jié)、產(chǎn)業(yè)考察等活動?；顒雍w川味預制菜、火鍋、飲品、烘焙、行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、新營銷、連鎖餐飲、產(chǎn)業(yè)探秘等不同主題，匯聚全國超百位嘉賓陣容，聚焦餐飲行業(yè)熱點話題，指引發(fā)展方向和思路，引爆行業(yè)關注，緊跟當前國內(nèi)消費趨勢和國家戰(zhàn)略，開創(chuàng)行業(yè)新篇章，促進西南餐飲產(chǎn)業(yè)邁向新征程！

03.線上線下

全渠道曝光引流

線上抖音、百度、騰訊等主流平臺廣告

調(diào)味品/餐飲綜合/食材/肉類/漁業(yè)/設備/機械/廚具等細分品類50+行業(yè)媒體

線下西南、西北、華中、華東、東北等全國區(qū)域100+市場戶外廣告 500+物流車廣告

6月來成都，參與10萬平米餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈大展，開啟下半年決勝局！2024年6月27-29日，成都世紀城新國際會展中心，誠邀您的參與！如果您對參加此次展會感興趣，請及時聯(lián)系我們，我們將為您提供更多詳細信息和訂展服務。

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