PFIC 2023中國預制食品（預制菜）國際高峰論壇 

預制菜風起華南，當前風口正盛。萬億市場，萬千業(yè)者；大浪淘沙，誰為強者？“2023中國預制食品（預制菜）國際高峰論壇”將于6月9-11日在廣州琶洲廣交會展館舉辦，誠邀參會論道，共享市場紅利。

“匯智聚力，預制未來”。論壇匯聚國內外精英，聚焦預制菜工業(yè)化生產技術、安全與監(jiān)管、市場營銷、產業(yè)園區(qū)規(guī)劃等四大產業(yè)發(fā)展中的難點問題，激發(fā)頭腦風暴，打通產業(yè)發(fā)展堵點，打造預制食品領域專業(yè)化、國際化交流平臺，促進我國預制食品產業(yè)的高質量發(fā)展。

論壇時間：2023年6月9-11日

論壇地點：廣州-廣交會展館

同期舉辦：2023廣州國際預制菜產業(yè)采購交流大會暨預制菜產業(yè)博覽會

參展/參會咨詢：蘇詩媛 134 303 999 69（同步微信）

組織結構

主辦單位：

中國食品土畜進出口商會

國家食品行業(yè)生產力促進中心

中國預制菜產業(yè)聯盟

粵港澳大灣區(qū)食安健康聯盟

佛山市食品安全學會

協辦單位：

國富通信息技術發(fā)展有限公司

廣東茂谷農業(yè)科技有限公司

北京一畝田新農網絡科技有限公司

恒生發(fā)布（北京）科技信息有限公司

云食界網絡科技有限公司

深圳市潮汕青年商會

廣東省保健協會

承辦單位：

廣州市億帆展覽服務有限公司

會議議題及演講嘉賓

（一）主旨演講

 中國預制菜發(fā)展趨勢  

孫寶國  

中國工程院院士 中國食品科學技術學會理事長

預制菜食品安全生物危害風險控制   

吳清平

中國工程院院士

預制菜(食品)的現狀及未來

婁文勇

教授華南理工大學食品科學與工程學院副院長

（二）預制菜工業(yè)化生產技術

 預制菜制造設備

曾新安教授

佛山科學技術學院副校長

鈦材質用于預制食品的抗菌和保鮮

吳銀秋

新西蘭皇家科學院高級研究員 海外高層次人才引進國家特聘專家

預制菜設計思維

張鴻烈

爆品架構師 中國烹飪大師 原聯合利華飲食策劃首席顧問  KFC單品設計營銷創(chuàng)百億的金鍋獎得主

預制主食現狀及預制調理未來發(fā)展思考  

程永強教授

中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院

水產品預制菜加工與質量安全控制技術  

陳勝軍研究員

中國水產科學研究院南海水產研究所食品工程與質量安全研究室主任

廣東省水產預制菜的發(fā)展及保鮮新技術應用  

張業(yè)輝研究員

廣東省農業(yè)科學院水產加工研究室主任

（三）預制菜的安全與監(jiān)管

 北美預制食品現狀及其食安監(jiān)管

高文通

加拿大國家食品署高級專員

預制菜標準體系現狀研究  

旭研究員

廣東省農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與監(jiān)測技術研究所所長

預制菜冷鏈原料供給保障與質量控制  

馮冠

優(yōu)合集團優(yōu)頂特研究院副院長

基于香辛料的預制菜質量安全控制

吳克剛教授

廣東工業(yè)大學

食品安全與營養(yǎng)健康視角: 預制菜高質量發(fā)展的必然之路

楊杏芬教授

南方醫(yī)科大學食物安全與健康研究中心主任

（四）預制菜的市場與營銷

 預制菜的消費者接受度及產品開發(fā)機遇  

田興國 副研究員

華南農業(yè)大學食品學院

市場視野下的預制菜認識及其創(chuàng)新  

董華強教授

粵港澳大灣區(qū)食安健康聯盟(粵方)主席

大數據下中國預制菜地域化發(fā)展趨勢    

譚海林

章魚小數據創(chuàng)始人

預制菜風口下如何開創(chuàng)事業(yè)第二曲線

李妍

納食科技董事長 知名媒體人

預制菜營銷與公關

王微

清華大學研究員

第三方助力預制菜產業(yè)高質量發(fā)展  

宋建明

SGS通標全國公共食品安全技術經理

（五）預制菜產業(yè)規(guī)劃

 預制菜產業(yè)園區(qū)規(guī)劃與運營

高力國際

預制菜物流解決方案

順豐集團

香港預制菜的過去與未來  

楊位醒

世界粵菜房皇協會主席香港餐飲協會會長

產業(yè)互聯網助力國際預制食品行業(yè)發(fā)展  

夏陽

云食界網絡科技有限公司董事長

（嘉賓和議題根據論壇進展，可能會有所調整，以現場日程為準）

費用標準（費用清單聯系主承辦方項目組負責人索?。?/span>

1、大會會議票：1200元/人，會議票一張，午餐券2張

2、2、大會通票：1800元/人，會議、研學通票一張，午餐券2張

3、展位費用：

特裝展位（36 m2起租）：RMB 1100/ m2

豪華展位：RMB 16500/個（雙開口）

標準展位：RMB 12100/個（雙開口）

日程安排（以現場安排為準）含論壇會議和參觀研學。 

論壇會議地點：

廣州琶洲廣交會展館會議廳，內容為：①嘉賓演講；②論壇互動；③預制菜品鑒、品評；④產品發(fā)布、園區(qū)推介；⑤產銷對接。

產業(yè)考察（研學）：①參觀廣東預制菜展覽會；②預制菜產業(yè)園參觀、考察；③科研單位參觀、學習；④預制菜生產企業(yè)參觀、學習；⑤廣東預制菜市場考察。

論壇演講及特邀嘉賓：

孫寶國（院士），吳清平（院士），高文通（加拿大國家食品署高級專員），吳銀秋（新西蘭皇家科學院教授），明帝（臺灣海洋大學教授），楊位醒（香港餐飲協會會長），王微（北大風險所主任），焦陽（海關總署國際檢驗檢疫標準與技術法規(guī)中心TBT研究部主任）、曾新安（佛山科技學院副校長），程永強（中國農大教授），婁文勇（華南理工大食品學院副院長），楊杏芬（南方醫(yī)科大食物安全健康中心主任），曹庸（華南農大教授），田興國（華南農大教授），董華強教授（粵港澳大灣區(qū)食安健康聯盟(粵方)主席），李想（四川旅游學院烹飪學院院長、教授），張業(yè)輝（廣東省農科院水產品加工室主任）、陳勝軍（中國水產科學研究院南海水產研究所食品工程與質量安全研究室主任），張鴻烈（中國安全食品中央廚房研究院首席技術官），昕原（中國預制菜產業(yè)聯盟研究院秘書長、恒生發(fā)布創(chuàng)始人）、彭南峰（一畝田網絡科技公司副總裁）、老譚（章魚小數據創(chuàng)始人），馮冠（優(yōu)合集團優(yōu)頂特研究院副院長），夏陽（云食界網絡科技有限公司董事長）,李研（中國食品工業(yè)協會經銷商工作委員會副會長），李明（廣東省農業(yè)農村廳農產品質量安全處副處長），譚教珠（廣東省市場監(jiān)督管理局經營處副處長）…

（注排名不分先后，嘉賓名單隨論壇臨近根據情況調整）

聯系方式：

參展/參會咨詢：廣州市億帆展覽服務有限公司（主辦方）

項目負責人：蘇詩媛 134 303 999 69 （同步微信）