2023 中國預(yù)制食品（預(yù)制菜）國際高峰論壇

時間：2023年6月9-11日

特色展區(qū)設(shè)定：

預(yù)制菜展區(qū)、中央廚房精品集成展區(qū)、調(diào)味品展位、餐飲包裝展區(qū)、冷鏈物流展區(qū)、

產(chǎn)業(yè)背景：

我國預(yù)制食品（ Preprocessed Food）發(fā)展從速凍米面到預(yù)制菜肴，產(chǎn)品品類開發(fā)呈現(xiàn)多元化趨勢。當(dāng)前，全國預(yù)制食品相關(guān)企業(yè)超過 7 萬家，預(yù)制菜肴(Prefabricated Dishes)市場規(guī)模超過 3000 億，產(chǎn)業(yè)正處于爆發(fā)期。預(yù)計(jì)未來 5 年預(yù)制食品市場規(guī)模可超萬億，長期超 3 萬億！對標(biāo)歐美日，中國食品土畜進(jìn)出口商會調(diào)研后判斷，我國未來有望誕生一批年?duì)I收超百億元的預(yù)制食品龍頭企業(yè)，產(chǎn)品和渠道強(qiáng)者有望勝出。

繼社區(qū)團(tuán)購、元宇宙之后，預(yù)制食品(預(yù)制菜)受到消費(fèi)者和投資者的熱捧，成為最火熱的賽道。眾多資本攜大額資金涌向預(yù)制食品(預(yù)制菜)賽道，看中的就是預(yù)制食品(預(yù)制菜)更長遠(yuǎn)的未來。這個未來的根本，來自當(dāng)下都市人生活態(tài)度、習(xí)慣的改變，及由此帶來的整個消費(fèi)趨勢變化，它推動了預(yù)制食品(預(yù)制菜) 餐飲消費(fèi)的 B 端市場的形成、家庭消費(fèi) C 端的打開，而預(yù)制食品(預(yù)制菜)標(biāo)準(zhǔn)化需求推動加工技術(shù)、中央廚房、冷鏈物流的進(jìn)步，又為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)和物流方面的保障。

論壇議題：

2023中國預(yù)制食品(預(yù)制菜)國際高峰論壇將深度解讀與探索預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的變革與機(jī)遇，聚焦于產(chǎn)業(yè)趨勢研討、產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、行業(yè)規(guī)范等領(lǐng)域，邀請行業(yè)知名企業(yè)家和權(quán)威專家、政府職能部門領(lǐng)導(dǎo)分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、前沿動向、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，激發(fā)商業(yè)思維、啟發(fā)研發(fā)思路，引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)開發(fā)國內(nèi)市場、對接海外市場，促進(jìn)我國預(yù)制食品(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、健康發(fā)展。

論壇主要議題：

（一）預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

1、預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

2、預(yù)制食品（預(yù)制菜）競爭格局及產(chǎn)業(yè)分布

3、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難點(diǎn)與堵點(diǎn)

4、各地如何打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展

（二）預(yù)制食品（預(yù)制菜）加工工藝

1、如何做到預(yù)制菜的營養(yǎng)與風(fēng)味的統(tǒng)一？

3、預(yù)制菜的商品規(guī)劃、選品、研發(fā)與生產(chǎn)

4、中央廚房的功能與作用

5、傳統(tǒng)菜肴如何開發(fā)為預(yù)制菜

（三）預(yù)制食品（預(yù)制菜）安全治理

1、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與預(yù)制食品（預(yù)制菜）安全治理

2、預(yù)制食品菜安全社會共治

3、預(yù)制菜企業(yè)管理與食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制

4、媒體與預(yù)制菜食品安全治理

（四）預(yù)制食品（預(yù)制菜）市場監(jiān)管

1、當(dāng)前我國預(yù)制食品（預(yù)制菜）市場監(jiān)管體系分析

2、預(yù)制食品（預(yù)制菜）行業(yè)的快速發(fā)展與規(guī)范化管理

3、預(yù)制食品（預(yù)制菜）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)（五）預(yù)制菜線上、線下營銷

1、預(yù)制菜線上營銷模式

2、電商平臺的運(yùn)營及社區(qū)電商營銷

2、加盟、專賣店?duì)I銷方式經(jīng)驗(yàn)分享

3、銷售渠道的拓展與維護(hù)

（六）預(yù)制食品（預(yù)制菜）進(jìn)出口

1、國際預(yù)制食品（預(yù)制菜）市場特點(diǎn)分析

2、預(yù)制食品（預(yù)制菜）進(jìn)出口法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系分析

3、港、澳、臺地區(qū)與內(nèi)地市場預(yù)制菜進(jìn)出口

3、RCEP 下中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

4、中國預(yù)制菜如何走向世界

（七）預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈融合

1、原料采購與成本控制

2、配送與冷鏈物流

（八）預(yù)制食品（預(yù)制菜）與新農(nóng)村建設(shè)

論壇亮點(diǎn)

（一）新方向：探究“十四五”鄉(xiāng)村振興、消費(fèi)助農(nóng)場景下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向；

（二）新路徑：預(yù)制菜到家餐飲、電商及商超化線上線下發(fā)

展路徑；

（三）新消費(fèi)：“方便、健康、美味、儀式感”--如何穿透中青年預(yù)制菜消費(fèi)邏輯；

（四）新技術(shù)： 預(yù)制菜研發(fā)、冷藏保鮮、冷鏈物料等新技術(shù)交流研討。

論壇組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：

中國食品土畜進(jìn)出口商會

廣州億帆展覽有限責(zé)任公司  

香港中港食品安全交流協(xié)會

澳門食品安全管理學(xué)會中國食品安全報(bào)社

廣東省食品流通協(xié)會

鄉(xiāng)村振興工作委員會

佛山市食品安全學(xué)會

粵港澳大灣區(qū)食安健康聯(lián)盟

協(xié)辦單位：

北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

廣東一人一畝田網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

恒生發(fā)布

……

支持單位：

廣東省農(nóng)科院加工所

全國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展聯(lián)盟

廣東省食品學(xué)會

廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)投企業(yè)協(xié)會

廣州市黃埔區(qū)食品安全協(xié)會

廣州烹飪協(xié)會

廣州食品行業(yè)協(xié)會

廣州飲食行業(yè)協(xié)會

菏澤市食品安全促進(jìn)會

華南分中心粵菜傳承推廣中心

……

承辦單位：廣州億帆展覽有限責(zé)任公司

媒體支持：中國網(wǎng)、人民日報(bào)周刊網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、中國經(jīng)

濟(jì)導(dǎo)報(bào)、中國文化產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、廣東電視臺、消費(fèi)日報(bào)、食品商務(wù)網(wǎng)、

中食安信、中國食品網(wǎng)、食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)等。

展品范圍：

預(yù)制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點(diǎn)類、果蔬類；

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等；

方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

復(fù)合調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等

速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；

自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；

即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；

機(jī)械設(shè)備及方便化周邊配套：生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒 、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等；

新零售：智慧餐廳（自動售餐機(jī)）、信息化服務(wù)商等；

冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運(yùn)輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件；

品牌企業(yè)：各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業(yè)及國內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)等

展位類型、價格和配置：

特裝展位價格（光地）國內(nèi)企業(yè)：RMB1100／㎡ 海外企業(yè)：USD 330／㎡

豪華展位：國內(nèi)企業(yè) 雙開口：RMB16500／個 單開口：RMB15000／個

海外企業(yè) ：雙開口：USD3968／個 單開口：USD3608／個

標(biāo)準(zhǔn)展位價格 (9m2/個)：雙開口：RMB12100／個 單開口：RMB11000／個

參展程序（展位分配原則 : 先申請、先付款、先確認(rèn) ）

1.提交公司營業(yè)執(zhí)照

2. 提交產(chǎn)品圖片及名稱

3. 接收展會介紹文件及展位圖

4. 提交展位申請表/簽訂展位合同

5. 支付合同展位訂金

6. 準(zhǔn)備參展事宜

參展聯(lián)系（主辦方項(xiàng)目組）：

廣州市億帆展覽服務(wù)有限公司

地址：廣州市天河區(qū)燕嶺路25-27號銀燕大廈202單元

聯(lián)系人：蘇詩媛13430399969（同步微信）

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