2023內(nèi)蒙古餐飲食材及預(yù)制菜展覽會(huì)

時(shí)間：2023年4月08日-10日  地點(diǎn)：內(nèi)蒙古國(guó)際會(huì)展中心

主辦單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)

承辦單位：上海寧成文化傳媒有限公司

協(xié)辦單位：內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)

媒體支持：中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

“內(nèi)蒙古味道”——獨(dú)具魅力的內(nèi)蒙古飲食文化

內(nèi)蒙古得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)蘊(yùn)育獨(dú)具特色的“內(nèi)蒙古味道”。內(nèi)蒙古地域遼闊，地跨三北，草原、森林、沙漠、戈壁、河湖應(yīng)有盡有，資源極為豐富，綠色食材資源也及其豐富，現(xiàn)在已經(jīng)是全國(guó)食材大省，同時(shí)，牛羊肉成為內(nèi)蒙古餐飲的主要味道，其烹飪方法完全有別于其他菜系，自成特色，這些飲食資源，文化特點(diǎn)融合起來(lái)就構(gòu)成了內(nèi)蒙古特色餐飲體系的總合。內(nèi)蒙古餐飲——蒙餐，已發(fā)展成中國(guó)第九大菜系，餐飲業(yè)已成為支撐內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要的產(chǎn)業(yè)之一。

展會(huì)數(shù)據(jù)

本屆展會(huì)共計(jì)17000平方米，設(shè)置850個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位

同期舉辦高峰論壇、烹飪大賽、產(chǎn)品推介等10余場(chǎng)重量級(jí)活動(dòng)

專(zhuān)業(yè)觀眾大宗采購(gòu)商：2000家，專(zhuān)業(yè)觀眾：50000人次

展會(huì)主辦單位權(quán)威

本展會(huì)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦和內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，展會(huì)主辦機(jī)構(gòu)極其權(quán)威；本展會(huì)是“內(nèi)蒙古味道”系列活動(dòng)之一，得到了內(nèi)蒙古商務(wù)廳的大力支持。

專(zhuān)業(yè)觀眾數(shù)量大、質(zhì)量高，中烹?yún)f(xié)將組織全國(guó)的餐飲及火鍋連鎖會(huì)員單位來(lái)展會(huì)參觀采購(gòu)內(nèi)蒙古食材（特別是牛羊肉），大宗采購(gòu)商數(shù)量超過(guò)2000家；

內(nèi)蒙古及北方省市的餐飲及火鍋企業(yè)近10萬(wàn)家，組委會(huì)將逐一邀請(qǐng)，到會(huì)專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家不少于5萬(wàn)家。

展覽內(nèi)容：

餐飲食材展

肉類(lèi)食材：冷凍/冰鮮肉、分割肉及肉制調(diào)理食材等

水產(chǎn)食材：冷凍/速凍水產(chǎn)、水產(chǎn)調(diào)理食材及深加工制品等

禽類(lèi)食材：冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調(diào)理食材等

果蔬制品：冷凍/速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食材等

速凍面點(diǎn)：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類(lèi)、糕點(diǎn)等

預(yù)制菜展：

預(yù)制菜：肉類(lèi)、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬等

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等

方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等

自熱食材：自熱火鍋、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等

即食食材：肉類(lèi)熟食、代餐食品等

飲品及飲料展

酸奶、豆奶、果汁飲料、葡萄酒、果酒、碳酸飲料、涼茶等

調(diào)味品及油品展

食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類(lèi)、豆豉、腐乳、魚(yú)露、蠔油、蝦油、橄欖油、調(diào)味料酒、香辛料調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料、火鍋調(diào)料、高端調(diào)味油等

食材及預(yù)制菜裝備展

食材裝備：殺菌鍋、滾揉機(jī)、絞肉機(jī)、微波解凍機(jī)、和面機(jī)、成型機(jī)、油炸機(jī)等

食材包裝裝備及包裝材料：真空包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)、貼體包裝機(jī)、復(fù)合包裝材料、貼體包裝材料等

食材冷凍冷藏及冷鏈物流裝備：液氮速凍機(jī)、螺旋速凍機(jī)、冷凍庫(kù)、冷藏車(chē)等

商用餐飲及烹飪裝備展

中央廚房、商用廚房及烹飪裝備：自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、凈菜流水線、自動(dòng)洗碗機(jī)、餐具清洗機(jī)、消毒柜、餐具回收機(jī)、配餐輸送機(jī)、油炸機(jī)、解凍機(jī)、生物質(zhì)鍋爐等

餐飲供應(yīng)鏈信息化裝備：智慧餐臺(tái)、智慧餐具、送餐機(jī)器人、無(wú)線點(diǎn)菜寶、自助結(jié)算臺(tái)、觸摸屏一體電腦、微信點(diǎn)單支付、餐飲管理軟件等

同期活動(dòng)

“內(nèi)蒙古味道”——首屆蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

大會(huì)將邀請(qǐng)蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)著名領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家學(xué)者、科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)演講，全面研討蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、政策、市場(chǎng)及技術(shù)，把脈行業(yè)發(fā)展方向，助力蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定快速發(fā)展。

餐飲供應(yīng)鏈新產(chǎn)品新裝備推介會(huì)

本屆展會(huì)將邀請(qǐng)中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈研究機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)及餐飲企業(yè)齊聚一堂，全面研討餐飲供應(yīng)鏈熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，推介餐飲供應(yīng)鏈新裝備、新產(chǎn)品、新技術(shù)。

專(zhuān)業(yè)觀眾類(lèi)別

中餐、快餐、團(tuán)餐等餐飲企業(yè)、飯店、酒店、度假村、招待所、火鍋企業(yè)、火鍋連鎖店、單體火鍋店、餐飲食材專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng) 、餐飲設(shè)備及用品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、肉類(lèi)專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、調(diào)味品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、火鍋食材專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng) 、火鍋設(shè)備專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、其他、

專(zhuān)業(yè)觀眾組織方法

依托承辦單位多年來(lái)建設(shè)的30萬(wàn)家專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家數(shù)據(jù)庫(kù)，由20人呼叫中心于展會(huì)開(kāi)幕前1個(gè)月一對(duì)一電話、微信邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)觀眾參會(huì)；20人地推團(tuán)隊(duì)，在全國(guó)30多個(gè)重要專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)實(shí)地宣傳、拜訪、邀約；邀請(qǐng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其會(huì)員單位參觀采購(gòu)；邀請(qǐng)全國(guó)各省市區(qū)餐飲飯店協(xié)會(huì)等組織其會(huì)員單位參觀采購(gòu)；在4月前全國(guó)酒店餐飲、食材、火鍋、糖酒食品展會(huì)上宣傳推廣，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)觀眾參觀采購(gòu)；對(duì)大宗采購(gòu)商免費(fèi)提供展期三天的四星級(jí)住宿接待服務(wù)。

參展費(fèi)用

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位（9㎡:3m×3m）8800個(gè)/9平米 ，光地RMB 880/㎡

展會(huì)詳情請(qǐng)聯(lián)系：上海寧成文化傳媒有限公司

聯(lián)系人：張 松 13482222327 /微信zhangsong5160

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