參展范圍：

品牌企業(yè)展區(qū)：

各類擁有火鍋、預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)；

各類火鍋連鎖品牌企業(yè)、國(guó)內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)；

食材配料展區(qū)：

1、火鍋食材：牛羊肉、毛肚、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、丸子、蝦滑魚(yú)滑等 ;

2、肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等；

3、水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等；

4、禽類食材：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等； 

5、蔬菜菌類：有機(jī)蔬菜、速凍蔬菜、醬/泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;

6、配餐調(diào)料：米/面/油、醬油、雞精、雞汁、醬料、復(fù)合調(diào)味料、罐頭等；

7、火鍋底料、醬料、湯料、火鍋周邊延伸產(chǎn)品等；

包裝設(shè)備/材料、冷鏈物流及新零售展區(qū)：

1、生產(chǎn)包裝設(shè)備：食材加工生產(chǎn)設(shè)備、中央廚房全套及配套產(chǎn)品技術(shù)、智慧廚房設(shè)備、包裝機(jī)械、滅菌設(shè)備、封口設(shè)備、噴碼設(shè)備、保鮮速凍制冷設(shè)備等;

2、包裝材料：包裝盒、包裝袋、金屬材料、紙質(zhì)材料、各種復(fù)合材料等；

3、冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備、冷庫(kù)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)送設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件；

4、新零售：智慧餐廳（自動(dòng)售餐機(jī)）、送餐機(jī)器人、收銀系統(tǒng)、信息化服務(wù)商等。

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