一場疫情，改變了消費者的日常。居家做飯及囤貨需求激增，方便、快捷、品類多、味道不賴，“在家吃上餐廳菜”，這些預(yù)制菜的特點，戳中了疫情下人們的消費痛點，令預(yù)制菜熱度一路高漲。

而疫情期間養(yǎng)成的預(yù)制菜消費習慣，在疫情后也不會消失殆盡。

如果再放大到整個國內(nèi)消費市場看，中國人口獨居化比例的升高、懶人經(jīng)濟的盛行......無一不推動著預(yù)制菜C端市場需求持續(xù)釋放。

餐飲品牌方，也已然嘗到了引入預(yù)制菜的“香”。由中央廚房統(tǒng)一提前備好的預(yù)制菜，送到各個餐廳后廚，簡單加熱或下鍋翻炒便可上桌，如此一來，既能加強各門店品控，又能提高備菜效率，***程度上實現(xiàn)了降本增效。

C端和B端需求的共同推動下，預(yù)制菜未來有望發(fā)展成為千億乃至萬億級的大市場。誘人的市場前景，也吸引著更多的企業(yè)跑步入場。

2022（第七屆）

中國國際食品餐飲博覽會暨國際預(yù)制菜展覽會

9.16-18

長沙國際會展中心

主辦單位：商務(wù)部、湖南省人民政府

承辦單位：商務(wù)部液通產(chǎn)業(yè)促進中心

隨著預(yù)制菜入局者增多，預(yù)制菜品愈加多樣化，與之相應(yīng)的，預(yù)制菜的消費場景也在逐漸拓寬。從中餐，到西餐；從主食，到小吃……

可以預(yù)見，未來預(yù)制菜將會有更廣泛的應(yīng)用。

預(yù)制經(jīng)濟正當時，期待未來預(yù)制菜釋放的活力能帶動各地地方經(jīng)濟，同時也為餐飲行業(yè)賦能，帶動餐飲行業(yè)進入新發(fā)展階段。

• 預(yù)制食材

• 水產(chǎn)類、肉禽類、面點類、果蔬類；

• 方便菜肴

• 餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等；

• 方便主食

• 方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

• 復(fù)合調(diào)味品

• 火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等；

• 速凍食品

• 速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；

• 自熱食品

• 自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；

• 即食食品

• 肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；

• 機械設(shè)備及方便化周邊配套

• 生產(chǎn)機械設(shè)備、包裝機械設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等；

• 新零售

• 智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務(wù)商等；

• 冷鏈物流

• 冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件；

• 品牌企業(yè)

• 各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業(yè)及國內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)等；

聯(lián)系我時請說明是在網(wǎng)縱會展網(wǎng)看到的，這樣我會給你較大的優(yōu)惠，謝謝！