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2022/2023北京預(yù)制菜展:鮮品預(yù)制菜保質(zhì)期只有2至5天。由于短保產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸半徑有限，優(yōu)予食品現(xiàn)有福州加工中心、深圳加工中心、武漢加工中心三個加工中心，覆蓋福州、廈門、深圳、廣州、武漢、成都、佛山、南昌等城市，加工中心總面積超過1萬平方米，日產(chǎn)預(yù)制菜系列產(chǎn)品超6萬余份，最近三年每年銷售額都以翻倍的速度增長。

目前，鮮品預(yù)制菜分為即烹、即熱、即食不同品類，主要在線上平臺“樸樸”“盒馬”等線上平臺銷售。

不聚焦大單品 根據(jù)區(qū)域“私人訂制”

不少預(yù)制菜企業(yè)都希望自己的產(chǎn)品能夠覆蓋全國，但優(yōu)予食品有所不同，旗下的鮮品預(yù)制菜“一日一廚”卻另辟蹊徑，強(qiáng)調(diào)“新鮮”，品類豐富。

優(yōu)予食品背靠優(yōu)野集團(tuán)，蔬果類產(chǎn)品由優(yōu)野集團(tuán)合作提供，為消費(fèi)者提供健康安心的食品保障。同時，優(yōu)予食品還與福建農(nóng)林大學(xué)等高校、科研院所建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵技術(shù)問題，采用氣調(diào)鎖鮮技術(shù)，在不使用任何防腐劑和添加劑下，低溫鎖住食物組織中的水分、汁液等不流失，***限度保障食物的營養(yǎng)和美味。

同時針對不同地域，融入當(dāng)?shù)夭讼?，進(jìn)行區(qū)域化的產(chǎn)品運(yùn)營：福州地區(qū)可以品嘗閩菜之王——古法荔枝肉預(yù)制菜，武漢可購買香辣糍粑魚預(yù)制菜，而煎釀三寶、梅菜肉餅等特色預(yù)制菜則“專供”廣州地區(qū)。每個月，優(yōu)予食品還要對至少10%的SKU進(jìn)行更新，不斷滿足消費(fèi)者的喜好和口味，增加用戶黏性，成為每個家庭餐桌的一部分。

將鮮品預(yù)制菜拓展到全國市場

優(yōu)予食品加工中心事業(yè)部總監(jiān)、副總經(jīng)理張西軍表示，依托福州、深圳、武漢等城市運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)予食品將搶抓鮮品預(yù)制菜風(fēng)口，積極布局全國市場。

鮮品預(yù)制菜現(xiàn)在正處于發(fā)展初期，是一個成長的市場，長遠(yuǎn)看市場占比越來越大，但前期投入成本會較高，企業(yè)摸索時間也較長。張西軍表示：“企業(yè)進(jìn)軍鮮品預(yù)制菜要慎重，依據(jù)自身情況選擇投入與否以及投入程度?！?br/>

從趨勢看，預(yù)制菜與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化和數(shù)字化發(fā)展密切相關(guān)，也響應(yīng)了鄉(xiāng)村振興的國家政策，是商超企業(yè)生鮮經(jīng)營品類升級變革、尋求增量的重要抓手。

以品質(zhì)、性價比吸引消費(fèi)者復(fù)購

優(yōu)予食品預(yù)制菜不僅是無需解凍的“鮮品”，其在下單之后還30分鐘左右跑腿送貨上門，這不僅避開了目前預(yù)制菜競爭最激烈產(chǎn)品和渠道領(lǐng)域，也讓預(yù)制菜產(chǎn)品更貼近消費(fèi)的日常。但這也讓優(yōu)予食品鮮品預(yù)制菜規(guī)模的增長，更為依賴消費(fèi)者良好的口碑和復(fù)購率，因此，在產(chǎn)品品質(zhì)、品類出新、性價比等維度，優(yōu)予食品也非常重視。

國內(nèi)聚焦“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的專業(yè)主題展會

中國(北京)國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會為國內(nèi)首個以“預(yù)制菜”為主題的專業(yè)展會，將匯聚國 內(nèi)外最全的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造“中國***的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺”!同期舉行“2022中國預(yù)制菜大會”，10+場主題論壇邀請國內(nèi)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的從業(yè)大咖進(jìn)行深度交流分享。

積聚10余年力量迸發(fā)，匠心制作

北京柏威展覽有限公司是一家國際專業(yè)展覽公司。公司自2009年成立以來，十余年來一直秉承著“全力以赴為參展商服務(wù)，想盡一切辦法創(chuàng)造商業(yè)機(jī)會，全面提升展會價值”的組展理念，日益彰顯“全球大平臺、中國大市場、數(shù)智化賦能、思想新高地”核心商業(yè)價值。多年來連續(xù)成功舉辦中國餐飲食材展、亞洲食品飲料展等高品質(zhì)、高規(guī)格的專業(yè)展會，并在行業(yè)內(nèi)獲得一直好評。2022北京柏威展覽有限公司再出發(fā)，集聚十余年力量迸發(fā)，匠心制作中國首個“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的專業(yè)主題展會。

展品范圍

預(yù)制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點(diǎn)類、果蔬類;

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等;

方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等;

復(fù)合調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等;

速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等;

自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;

即食食品：肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等);

機(jī)械設(shè)備及方便化周邊配套：生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等;

新零售：智慧餐廳(自動售餐機(jī))、信息化服務(wù)商等;

冷鏈物流：物流、倉儲及服務(wù)商;

同期展會：BCFE 2022中國（北京）餐飲食材展覽會/AIFE 2022亞洲(北京)國際食品飲料博覽會暨進(jìn)口食品展

2022中國（北京）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會

展會時間：2022年11月12-14日

展會地點(diǎn)：北京.中國國際展覽中心（老館）

組  委   會：   張 惠    18600445880

展  會  咨  詢：     劉超      17724236040

2023中國（北京）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會

展會時間：2023年5月23-25日

展會地點(diǎn)：北京.中國國際展覽中心（老館）

組  委   會：   張 惠    18600445880

展  會  咨  詢：     劉超      17724236040

2022預(yù)制菜展

2023預(yù)制菜展