有機(jī)食品市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。我國(guó)從嚴(yán)格意義上來講是有機(jī)食品生產(chǎn)大國(guó)，而不是有機(jī)食品消費(fèi)大國(guó)，我國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)還很不健全，大部分產(chǎn)品流通主要還是以對(duì)外以出口為主。導(dǎo)致這一現(xiàn)象的主要原因主要消費(fèi)環(huán)境和銷售推廣兩點(diǎn)。

大眾消費(fèi)環(huán)境惡劣，食品安全難以保障

銷售推廣出現(xiàn)問題，難以提高大眾對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)知水平

國(guó)內(nèi)有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)仍然非常小，有機(jī)食品消費(fèi)主要集中在北京、上海、廣州、 深圳等一些大城市，而且即使在這些大城市，居民有機(jī)食品的平均消費(fèi)量也不高，中小城市的消費(fèi)則更為少見，在廣大農(nóng)村有機(jī)食品的銷售額近乎為零。可見，有機(jī)食品還只是小部分群體了解和關(guān)心的領(lǐng)域，有機(jī)食品還不為廣大普通消費(fèi)群體所熟知。我們只是在電視或者手機(jī)上聽到過有機(jī)這兩個(gè)字，具體有什么功效，有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，大家其實(shí)都不清楚。所以銷售推廣尤為重要。

前景廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)

我國(guó)消費(fèi)基礎(chǔ)比較扎實(shí)，因?yàn)槿丝诨鶖?shù)大。所以，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)想做推廣營(yíng)銷是有受眾基礎(chǔ)的，只是如何撕開信任危機(jī)這層面紗，面對(duì)面的呈現(xiàn)給消費(fèi)者，這是當(dāng)下亟待解決的問題?！皶r(shí)勢(shì)造就英雄”，在當(dāng)下這種消費(fèi)環(huán)境下，如果能夠成功的展開受眾推廣，那么誰就搶占了先機(jī)地位。

同時(shí)，我國(guó)地大物博，資源優(yōu)勢(shì)豐富，各地特色的農(nóng)副產(chǎn)品種類和數(shù)量都很多。利用好資源優(yōu)勢(shì)，提高有機(jī)產(chǎn)品技術(shù)，探究有機(jī)產(chǎn)業(yè)風(fēng)口有無限可能，就可以在我國(guó)這片疆域遼闊，萬類霜天的土地上收獲碩果。

有機(jī)食品行業(yè)如何調(diào)整

1、 定向人群推廣。有機(jī)食品其實(shí)從某些角度來說，比較適合注重營(yíng)養(yǎng)搭配的人群。因?yàn)橐恍┙?jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一線城市地區(qū)才會(huì)比較接受有機(jī)食品的理念，主要集中在北京、上海、廣州、深圳的、等城市，北京每年還會(huì)舉行有機(jī)綠色食品食材（北京）展覽會(huì)，對(duì)于企業(yè)來說是很好的推廣機(jī)會(huì)。

2、選擇好合適的有機(jī)食品推廣方式。在數(shù)字時(shí)代，人們獲取信息的來源大多數(shù)是網(wǎng)絡(luò)，因此網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣是最合適也是最有效的方式。相比傳統(tǒng)的實(shí)體店銷售模式，線上推廣成本低、方便快捷、省力。有機(jī)食品企業(yè)的工作人員可以利用自身優(yōu)勢(shì)，在社群運(yùn)營(yíng)和朋友圈推廣方面發(fā)力，做好社群運(yùn)營(yíng)借助社交與消費(fèi)者打好關(guān)系借助社交與消費(fèi)者打好關(guān)系，傳播有機(jī)食品品牌，從而促進(jìn)銷售。在每年召開的有機(jī)綠色食品食材（北京）展覽會(huì)上，不僅有各地方衛(wèi)視的媒體，還有網(wǎng)絡(luò)MCN機(jī)構(gòu)等直播媒體，是有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)很好的宣傳交流平臺(tái)。

3、信任是決定消費(fèi)者有機(jī)食品消費(fèi)行為的重要因素，信任缺失會(huì)限制消費(fèi)者的購買行為。因此，促進(jìn)消費(fèi)者購買有機(jī)食品首先要提高消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的信任度和認(rèn)可度。售賣虛假有機(jī)食品的行為會(huì)使讓消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品失去信任，政府應(yīng)設(shè)立相關(guān)規(guī)范，起到引領(lǐng)作用，加強(qiáng)對(duì)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的監(jiān)督，能對(duì)消費(fèi)者提出的建議和不滿及時(shí)進(jìn)行改善，提高消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)可度，促使越來越多的消費(fèi)者購買有機(jī)食品。此外，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)有“以假亂真、以次充好”的現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)舉報(bào)，共同監(jiān)督有機(jī)食品市場(chǎng)，讓有機(jī)食品的銷售渠道更規(guī)范。

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