2020年受***疫情影響，中國(guó)餐飲行業(yè)受到重創(chuàng)，但中國(guó)連鎖企業(yè)門店數(shù)量依然保持增長(zhǎng)，2020年中國(guó)餐飲門店總數(shù)1013萬(wàn)家，其中，連鎖企業(yè)門店總計(jì)43萬(wàn)家，較2019年增加3萬(wàn)家；非連鎖企業(yè)門店總計(jì)970萬(wàn)家，較上年減少65萬(wàn)家。由此可看出中國(guó)餐飲連鎖化，品牌化的重要性，在受疫情的影響下，中國(guó)餐飲門店數(shù)量仍然保持增長(zhǎng)。

CRFE2022北京國(guó)際餐飲連鎖加盟展將于2022年4月8日-10日在北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心隆重舉辦。總展覽面積將超過(guò)2萬(wàn)平米，參展企業(yè)超過(guò)300家，預(yù)計(jì)8萬(wàn)名專業(yè)觀眾前來(lái)參觀。

2020年不同等級(jí)城市下的連鎖門店均受到不同程度的疫情影響。一線城市餐飲行業(yè)的線上化程度最高，發(fā)展相對(duì)成熟，連鎖門店數(shù)表現(xiàn)相對(duì)穩(wěn)定，呈現(xiàn)出了更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)性和穩(wěn)定性。

從不同等級(jí)城市下連鎖門店的占比變化來(lái)看，各等級(jí)城市的連鎖市場(chǎng)占比在2020年均呈現(xiàn)明顯上漲的趨勢(shì)。其中，一線、新一線及二線城市的連鎖化率均超過(guò)15%的行業(yè)均值，尤其一線城市連鎖化率已達(dá)21.6%，餐飲連鎖門店的比例更高，競(jìng)爭(zhēng)也最為激烈。反觀三線及以下城市，連鎖門店市場(chǎng)占有率相對(duì)較低且保持可觀的增速，發(fā)展空間值得期待。

2018-2020年中國(guó)不同等級(jí)城市下的連鎖門店數(shù)量占當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的比例及變化趨勢(shì)

中國(guó)餐飲連鎖化率持續(xù)提升，千店萬(wàn)店時(shí)代到來(lái)，2020年中國(guó)餐飲連鎖化率達(dá)15.0%，較2018年的13%增長(zhǎng)了2.2%，對(duì)比美國(guó)50%的餐飲連鎖化率，中國(guó)餐飲連鎖化率仍然有較大提升空間。

2018-2020年中國(guó)餐飲連鎖化率走勢(shì)圖

從連鎖品牌的不同門店數(shù)規(guī)模分布來(lái)看，百家以內(nèi)規(guī)模的餐飲連鎖門店數(shù)占比最高，100-500家規(guī)模的連鎖門店數(shù)次之，且這兩個(gè)規(guī)模區(qū)間中的餐飲門店數(shù)量占比在2020年都呈現(xiàn)明顯增長(zhǎng)：分別從2018年的3.8%和4.0%增長(zhǎng)至2020年的4.7%和4.4%。除了這兩個(gè)規(guī)模區(qū)間外，萬(wàn)店以上規(guī)模的餐飲連鎖門店數(shù)占比從2018年的0.7%增長(zhǎng)至2020年的1.4%，三年時(shí)間占比翻倍，連鎖餐飲正在快步走向萬(wàn)店時(shí)代。

2018-2020年餐飲連鎖門店數(shù)量等級(jí)分布

在連鎖門店的品類分布中，2020年中國(guó)小吃快餐門店數(shù)占47.8%，排名***；飲品店門店數(shù)占14.3%，排名第二；面包甜點(diǎn)門店數(shù)占7.6%，排名第三。小吃快餐屬于剛需高頻賽道，單價(jià)親民，產(chǎn)品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)較高，門店可復(fù)制性強(qiáng)；飲品品類同樣具備單價(jià)親民，產(chǎn)品及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化高，門店標(biāo)準(zhǔn)化程度高，可復(fù)制性強(qiáng)的特點(diǎn)，基于以上特點(diǎn)，這兩個(gè)品類在連鎖門店中的門店數(shù)占比較其他品類更有優(yōu)勢(shì)。

CRFE2022北京國(guó)際餐飲連鎖加盟展，作為華北地區(qū)專業(yè)國(guó)際餐飲連鎖加盟展，重在為全球餐飲品牌搭建一個(gè)更加專業(yè)化的招商平臺(tái)，讓更多的優(yōu)質(zhì)餐飲品牌落地華北，帶動(dòng)華北地區(qū)餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，同時(shí)為全國(guó)投資者帶來(lái)更多的創(chuàng)業(yè)與就業(yè)機(jī)會(huì)！

CRFE北京國(guó)際餐飲連鎖加盟展聚焦連鎖餐飲單元領(lǐng)域，專注為餐飲品牌的餐飲品牌化、數(shù)字化、智能化、零售化發(fā)展建設(shè)提供服務(wù)。作為行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的盛會(huì)，食材，餐飲與加盟板塊形成上下游強(qiáng)關(guān)聯(lián)，共同吸引國(guó)內(nèi)外頂尖的餐飲品牌和專業(yè)觀眾，幫助投資者精準(zhǔn)把握行業(yè)熱點(diǎn)趨勢(shì)，必將成為2022不可錯(cuò)過(guò)的餐飲巔峰盛會(huì)！

【CRFE2022北京國(guó)際餐飲美食加盟展組委會(huì)】：

北京環(huán)宇餐創(chuàng)國(guó)際展覽有限公司

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