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海欣食品繼續(xù)加碼預(yù)制菜業(yè)務(wù)，其能否打造出第二增長(zhǎng)曲線？

題圖：攝圖網(wǎng)

近年來，伴隨著預(yù)制菜的火熱，多家企業(yè)都將預(yù)制菜業(yè)務(wù)上升到企業(yè)戰(zhàn)略的重要高度。其中，水產(chǎn)預(yù)制菜尤其受企業(yè)青睞，吸引著越來越多企業(yè)加入。

比如，海欣食品就提出了“全品類、全渠道拓展高端海洋水產(chǎn)預(yù)制菜”的發(fā)展策略，同時(shí)也在不斷加碼水產(chǎn)預(yù)制菜業(yè)務(wù)。

海欣食品布局鮑魚預(yù)制菜

近日，海欣食品發(fā)布公告稱，為拓展高端海洋水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)域，公司擬受讓福建東鷗食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“東鷗食品”）51%股權(quán)并增資。受讓完成后，海欣食品將與綠怡海洋同比例對(duì)東鷗食品增資2000萬元，其中海欣食品認(rèn)繳出資1020萬元。交易完成后，海欣食品持有標(biāo)的公司51%股權(quán)。

公開資料顯示，東鷗食品成立于2023年3月，由綠怡海洋大股東肖華堅(jiān)等管理團(tuán)隊(duì)及龍福食品注冊(cè)成立，主要業(yè)務(wù)為鮑魚及預(yù)制菜的加工、銷售等，尚未開展實(shí)際經(jīng)營(yíng)，交易前由綠怡海洋、龍福食品各持股50%。

公告顯示，關(guān)于本次交易，海欣食品有多方面的考慮。

一方面，全品類、全渠道拓展高端海洋水產(chǎn)預(yù)制菜是公司新的發(fā)展戰(zhàn)略重點(diǎn)。本次交易基于項(xiàng)目所產(chǎn)地福建省連江縣鮑魚***縣的海洋產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)。

另一方面，也是看好肖華堅(jiān)及其團(tuán)隊(duì)，肖華堅(jiān)是福建省連江縣鮑魚產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，具有多年鮑魚產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈相關(guān)的投資和布局，近年來在鮑魚預(yù)制菜研發(fā)和精深加工領(lǐng)域建立了獨(dú)特的工廠制造品牌，一直為線上及線下餐飲預(yù)制菜如“德叔鮑魚”等從事貼牌加工業(yè)務(wù)，具有做強(qiáng)做大管理運(yùn)營(yíng)鮑魚行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

另外，海欣食品也在公告中表示，未來還持續(xù)立足連江、圍繞高端鮑魚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)投資發(fā)展。

事實(shí)上，這并不是海欣食品在預(yù)制菜賽道上的初次嘗試。

此前，海欣食品曾表示，公司一直看好速凍預(yù)制菜肴的市場(chǎng)前景，通過協(xié)同疊加的方式進(jìn)行部分產(chǎn)品的銷售。海欣食品的舟山工廠將主打深海預(yù)制菜，以深海高蛋白、非人工養(yǎng)殖、純天然無污染、在便捷料理的同時(shí)又能體現(xiàn)出新鮮食材烹飪的新鮮度和口味為賣點(diǎn)，鎖定高定位B端市場(chǎng)和青年宅、便利市場(chǎng)。

另外，2022年10月，海欣食品也曾發(fā)布定增預(yù)案，擬募資不超過5.2億元，用于水產(chǎn)品精深加工及速凍菜肴制品項(xiàng)目、補(bǔ)充流動(dòng)資金等。

這幾年，海欣食品頻頻發(fā)力預(yù)制菜，多次投入資金拓展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，不難看出，其對(duì)預(yù)制菜業(yè)務(wù)寄予厚望。

速凍菜肴成海欣食品業(yè)績(jī)亮點(diǎn)

公開資料顯示，海欣食品成立于1996年，于2012年在深交所掛牌上市。其主營(yíng)業(yè)務(wù)有速凍魚肉制品及肉制品、速凍米面制品、常溫休閑食品、速凍菜肴制品的生產(chǎn)和銷售。

據(jù)了解，海欣食品以魚丸起家，福建的滕氏家族歷經(jīng)幾代人的經(jīng)營(yíng)，把“海欣魚丸店”小作坊慢慢打造成一個(gè)全國(guó)知名的品牌。從海欣食品***可以看到，其自稱為“百年魚丸世家”。

歷經(jīng)多年發(fā)展，海欣食品如今已形成以速凍魚糜制品系列產(chǎn)品為核心，兼顧速凍肉制品等其他速凍食品的業(yè)務(wù)體系，并完善了魚糜及魚糜制品深加工和銷售的產(chǎn)業(yè)格局。

近幾年，預(yù)制菜成了大熱門。海欣食品也相應(yīng)加大了速凍菜肴制品業(yè)務(wù)的投入。而速凍菜肴業(yè)務(wù)也成為了海欣食品的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)亮點(diǎn)。

財(cái)報(bào)顯示，2020年、2021年，海欣食品速凍菜肴業(yè)務(wù)的營(yíng)收分別為0.07億、0.11億，2022年上半年已經(jīng)高達(dá)0.61億，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于前兩年之和。值得一提的是，2020年，速凍菜肴業(yè)務(wù)僅占海欣食品營(yíng)收比重的0.44%，2021年進(jìn)一步提升至0.73%。

但到了2022年上半年，速凍菜肴業(yè)務(wù)營(yíng)收在海欣食品總營(yíng)收的比重已經(jīng)增至8.87%，相比2021年同期，其速凍菜肴制品的營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)了1216.01%，而速凍魚肉制品及肉制品、速凍米面制品兩大主營(yíng)業(yè)務(wù)收入分別同比下降8.20%、32.86%。

細(xì)數(shù)海欣食品近年來的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，我們也注意到，其在預(yù)制菜業(yè)務(wù)的布局確實(shí)為整體營(yíng)收帶來了新的增量。這或許也將提振海欣食品加大布局預(yù)制菜的信心。

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